Ao iniciar a busca pelo buffet que fará seu
casamento é importante ter em mente algumas questões que devem ser levadas
em conta antes de fechar qualquer contrato.
O primeiro passo, como sempre digo, é buscar
referências. Pesquise, peça indicações de amigos e profissionais da área e só
contrate uma empresa se realmente tiver confiança na mesma.
Conheça a estrutura do local e verifique se a
empresa conhece o espaço onde será realizado o seu casamento, se não conhecer, exija
uma visita técnica, isso é necessário para se ter certeza de que o espaço
possui a estrutura que o buffet necessita para montar o menu que será servido.
Veja se a empresa possui a data de seu
casamento disponível e explique, detalhadamente, o que está buscando para seu
evento.
É importante conhecer os serviços e os cardápios
que a empresa oferece, se ela é flexível à alteração ou inclusão de cardápios
especiais e se o que oferecem condiz com aquilo que o casal está imaginando.
Passe o número correto de convidados, o
orçamento será sempre baseado na quantidade de pessoas, o valor pode ser
alterado se o número de convidados mudar.
Coloque tudo que foi acordado em contrato,
inclusive o detalhamento de todos os itens que serão servidos, da equipe
disponibilizada pelo buffet, horário de trabalho e materiais que serão fornecidos
pela empresa.
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